تاثیر سرما بر روی گیاهان

سرما ؛

اثر مستقیم سرما باعث می‌گردد که آب موجود در درون سلول و بافت‌های گیاه یخ‌زده، افزایش حجم ناشی از یخ باعث پارگی بافت‌ها و در نتیجه مخلوط شدن ترکیبات با هم می‌شود. بنابراین بعد از اثر مستقیم سرما فساد و گندیدگی در بافت‌های سرما دیده مشاهده می‌شود. عامل دیگر پوشش برف است که به‌صورت پوششی محافظ، گیاه را محافظت کرده به‌طوری‌که با بودن ده سانتی‌متر از برف گیاه می‌تواند تا منفی سی و پنج درجه سانتی‌گراد را تحمل کند .در سرمای غیرمستقیم آب موجود در خاک یخ می‌زند و در اثر افزایش حجم بالا می‌رود و ریشه گیاه که در داخل خاک است با بالا آمدن خاک کشیده می‌شود بخشی بالا آمده و بخشی کنده می‌شود و بعد از رفع سرما و ذوب یخ یخ زخم‌های موجود در ریشه مواد و آب زیادی را هدر می‌دهند. علاوه‌برآن ریشه در محیطی پوک با کمترین ارتباطی که با خاک دارد قادر به جذب آب نبوده و در اثر تشنگی تلف می‌شود .